令和６年11月20日付けで厚生労働省健康・生活衛生局 感染症対策部感染症対策課及び食品監視安全課から以下の通知が発出され、京都府・京都市を通じて当協会へ周知の依頼がありました。

　感染性胃腸炎の患者発生は、例年12月中旬にピークを迎え、このうち、特にノロウイルスによる集団発生例が多く見られており、その発生動向には注意が必要です。

　会員施設におかれましても、ノロウイルスによる感染性胃腸炎が急増するシーズンに備え、手洗いの徹底、糞便・吐物の適切な処理等の感染症・食中毒予防対策の徹底をお願いいたします。

【参考】
・ノロウイルス等検出状況 2023/24 シーズン

・ノロウイルスに関するQ&A（最終改訂：令和３年11月19日）

・ノロウイルス食中毒予防対策リーフレット

・ノロウイルス等の食中毒予防のための適切な手洗い（動画）

・大量調理施設衛生管理マニュアル（平成９年３月24日付け衛食第85号別添（最終改正：平成29年６月16日付け生食発0616第１号））

・ノロウイルス食中毒対策について（平成19年10月12日付け食安発第1012001号）